Uji

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Uji (宇治) est une petite ville située entre Kyoto et Nara, deux des centres historiques et culturels les plus célèbres du Japon. Sa proximité avec ces deux anciennes capitales a permis à Uji de se développer très tôt en tant que centre culturel à part entière. À l'apogée du pouvoir politique du clan Fujiwara à l'époque de Heian (710-1185), des bâtiments tels que le temple Byodoin et le sanctuaire Ujigami, le plus ancien sanctuaire existant au Japon, ont été construits à Uji.

Uji est également célèbre pour son thé vert. Bien que le temple Kozanji à Kyoto soit considéré comme le site d'origine de la culture du thé au Japon, le thé d'Uji est devenu réputé pour sa qualité supérieure dès les années 1200.