Bancarelle di Cibo (Yatai)

Panoramica

Le bancarelle di cibo all'aperto di Fukuoka (屋台, Yatai) sono probabilmente il simbolo più noto della città. Ogni yatai può ospitare circa sette o otto persone e offre un ambiente all'aperto suggestivo dove gustare vari cibi semplici e sostanziosi. Ci sono dozzine di yatai sparsi per Fukuoka, ma il posto migliore per trovarli è all'estremità meridionale dell'isola di Nakasu. Situata nel centro della città, l'isola di Nakasu ospita una lunga fila di circa 20 yatai posizionati in modo pittoresco lungo l'acqua.

I piatti tipici serviti negli yatai sono spiedini di pollo alla griglia (yakitori), zuppa calda (oden) e, più famoso di tutti, l'Hakata Ramen, un piatto di noodle locali con tagliolini di riso relativamente sottili in un brodo a base di ossa di maiale (tonkotsu). Sono disponibili anche varie bevande alcoliche, che contribuiscono a rendere gli yatai un ottimo posto per entrare in contatto con la gente del posto, anche se molti dei "locali" sono turisti giapponesi in visita a Fukuoka da altre parti del Giappone.

Gli yatai sono generalmente aperti dalle 18:00 circa fino alle 2:00 circa, tranne in caso di maltempo. Molte bancarelle chiudono un giorno alla settimana. Il giorno di chiusura varia da bancarella a bancarella, ma spesso è la domenica. Può esserci attesa per le bancarelle più popolari, soprattutto il venerdì e il sabato.

Gli yatai si trovano in tutto il centro città e i visitatori probabilmente li incontreranno passeggiando nelle zone turistiche affollate la sera.

La fila di bancarelle sull'isola di Nakasu si trova a pochi minuti a piedi dalla stazione di Kushida Shrine sulla linea Nanakuma della metropolitana (1 minuto, 210 yen dalla stazione di Hakata).