Mercado Nishiki

Resumen

El Mercado Nishiki (錦市場, Nishiki Ichiba) es una calle comercial estrecha de cinco manzanas de largo, bordeada por más de cien tiendas y restaurantes. Conocido como 'la cocina de Kioto', este animado mercado minorista se especializa en todo lo relacionado con la comida, como mariscos frescos, productos agrícolas, cuchillos y utensilios de cocina, y es un excelente lugar para encontrar alimentos de temporada y especialidades de Kioto, como dulces japoneses, encurtidos, mariscos secos y sushi.

El Mercado Nishiki tiene un ambiente agradable pero concurrido que invita a explorar la variedad de delicias culinarias por las que Kioto es famoso. Las tiendas van desde pequeños puestos estrechos hasta tiendas más grandes de dos pisos. La mayoría se especializa en un tipo particular de comida, y casi todo lo que se vende en el mercado es de producción y adquisición local.

Algunas tiendas ofrecen muestras gratis o venden platos de muestra y brochetas para comer en el momento. También hay algunos restaurantes pequeños y puestos de comida que venden comida preparada. Algunos son establecimientos con asientos, aunque otros no tienen más que un par de taburetes y una barra. Por lo general, se especializan en un tipo de comida y a menudo están adjuntos a una tienda de la misma especialidad. Asegúrate de abstenerte de comer mientras caminas, ya que se considera de mala educación y una gran molestia para los compradores locales.

El mercado tiene una historia de varios siglos, y muchas tiendas han sido operadas por las mismas familias durante generaciones. Todo comenzó como un distrito mayorista de pescado, con la primera tienda abriendo alrededor de 1310. Más tarde se mudó una mayor variedad de tiendas, y el área pasó de ser un mercado mayorista a minorista. Hoy sigue siendo un mercado importante para Kioto y a menudo está lleno de lugareños y turistas por igual.

La calle del Mercado Nishiki corre paralela y una cuadra al norte de la Avenida Shijo. Se puede llegar en menos de cinco minutos desde la Estación Shijo en la Línea de Subway Karasuma (4 minutos, 220 yenes desde la Estación de Kioto) o desde las estaciones Karasuma o Kyoto-Kawaramachi en la Línea Hankyu.