Granja de Wasabi Daio

Resumen

La Granja de Wasabi Daio (大王わさび農場, Daiō Wasabi Nōjō) en la rural ciudad de Azumino, cerca de Matsumoto, es una de las mayores granjas de wasabi de Japón y un popular destino turístico. La granja cuenta con múltiples campos grandes y una meticulosa red de pequeños arroyos que proporcionan constantemente a cada planta de wasabi agua clara y fluyente de los Alpes del Norte. Solo en condiciones tan prístinas es posible el cultivo de wasabi. De mayo a octubre, los campos están protegidos del sol con lonas negras.

La granja ha sido desarrollada atractivamente para los turistas con senderos entre los campos. Dentro de la granja se encuentra el Santuario Daio, que venera el espíritu de un antiguo héroe local, Hachimen Daio, de quien la granja toma su nombre y quien es considerado su protector. Cerca del santuario hay también una pequeña cueva relacionada con la leyenda del héroe local.

Una escena idílica de ruedas de agua de madera de estilo antiguo junto al río también se puede disfrutar desde los senderos. Las ruedas de agua fueron construidas aquí para el rodaje de "Los sueños" de Kurosawa Akira en 1989 y se han mantenido en pie. Desde finales de abril hasta finales de octubre, el paisaje también se puede disfrutar desde cortos paseos en botes inflables (unos 20 minutos, 1400 yenes).

Por último, pero no menos importante, la granja cuenta con varias tiendas y un restaurante. Se vende una amplia variedad de productos relacionados con el wasabi, incluyendo wasabi fresco, pasta de wasabi, encurtidos y galletas con sabor a wasabi, fideos soba de wasabi, curry de wasabi, salchichas de wasabi, aderezo de wasabi, cerveza de wasabi, jugo de wasabi, helado suave de wasabi y chocolate de wasabi.

Tome la línea JR Oito desde Matsumoto hasta la estación Hotaka (30 minutos, 350 yenes ida, 1-2 trenes/hora), desde donde la granja de wasabi se puede alcanzar en un viaje en taxi de diez minutos (aprox. 2000 yenes ida). En días seleccionados desde finales de abril hasta principios de noviembre, el autobús Azumino Loop para turistas conecta la estación Hotaka con la granja (10 minutos, 600 yenes por viaje o 1000 yenes por un pase de 1 día). Fuera del invierno, las bicicletas de alquiler son otra alternativa a considerar.