Fattoria Wasabi Daio

Panoramica

La Fattoria Wasabi Daio (大王わさび農場, Daiō Wasabi Nōjō) nella rurale città di Azumino, vicino a Matsumoto, è una delle più grandi fattorie di wasabi in Giappone e una popolare destinazione turistica. La fattoria ha diversi grandi campi con una rete meticolosamente mantenuta di piccoli ruscelli che forniscono costantemente a ogni pianta di wasabi acqua chiara e corrente proveniente dalle Alpi Settentrionali. Solo in condizioni così incontaminate è possibile la coltivazione del wasabi. Da maggio a ottobre, i campi sono protetti dal sole con teli neri.

La fattoria è stata sviluppata in modo attraente per i turisti, con sentieri pedonali tra i campi. All'interno della fattoria si trova il Santuario Daio, che custodisce lo spirito di un antico eroe locale, Hachimen Daio, da cui la fattoria prende il nome e che è considerato il protettore della fattoria. Vicino al santuario c'è anche una piccola grotta legata alla leggenda dell'eroe locale.

Una scena idilliaca di ruote idrauliche in legno di vecchio stile lungo il fiume può essere goduta anche dai sentieri pedonali. Le ruote idrauliche furono costruite qui per le riprese del film "Sogni" di Kurosawa Akira nel 1989 e sono state lasciate in piedi. Da fine aprile a fine ottobre, il paesaggio può essere goduto anche con brevi tour su barche gonfiabili (circa 20 minuti, 1400 yen).

Ultimo ma non meno importante, la fattoria offre diversi negozi e un ristorante. In vendita c'è un'ampia varietà di prodotti legati al wasabi, tra cui wasabi fresco, pasta di wasabi, sottaceti e cracker al gusto di wasabi, noodles soba al wasabi, curry al wasabi, salsicce al wasabi, condimento al wasabi, birra al wasabi, succo al wasabi, gelato morbido al wasabi e cioccolato al wasabi.

Prendi la linea JR Oito da Matsumoto alla stazione di Hotaka (30 minuti, 350 yen a tratta, 1-2 treni/ora), da cui la fattoria di wasabi può essere raggiunta con una corsa in taxi di dieci minuti (circa 2000 yen a tratta). In giorni selezionati da fine aprile a inizio novembre, l'Azumino Loop Bus per turisti collega la stazione di Hotaka con la fattoria (10 minuti, 600 yen a corsa o 1000 yen per un pass giornaliero). Fuori dall'inverno, le biciclette a noleggio sono un'altra alternativa da considerare.