Mercado Toyosu

Resumen

El Mercado Toyosu (豊洲市場, Toyosu Shijō) abrió en octubre de 2018 en la isla artificial de Toyosu, en la Bahía de Tokio. Asumió el negocio mayorista del envejecido Mercado Tsukiji y ofrece a los turistas la oportunidad de observar la actividad del mercado y cenar en restaurantes en sus amplias y modernas instalaciones.

El enorme mercado mayorista consta de tres edificios principales: dos para productos del mar y uno para frutas y verduras. Todos los edificios están conectados entre sí y con la estación Shijo-mae mediante pasarelas, y los turistas pueden acceder a ellos por rutas dedicadas y observar la actividad desde ventanas de observación que dan a las salas de subastas y mayoristas de productos del mar y agrícolas.

Este es el edificio donde se realizan las subastas de atún entre las 5:30 y las 6:30 de la mañana. Consta de dos salas principales: la sala de subastas de atún y la sala donde se subastan otros productos del mar. Para los turistas, el complejo alberga una pequeña zona de restaurantes y muchas ventanas y una plataforma de observación para ver las subastas.

Este es el edificio donde los mayoristas tienen sus tiendas y venden productos del mar a compradores autorizados. El mercado mayorista está prohibido para los visitantes comunes, sin embargo, el edificio ofrece a los turistas varias atracciones en sus pisos superiores.

Este edificio combina la sala de subastas y el mercado mayorista de frutas y verduras frescas. Los visitantes pueden observar la actividad desde ventanas en el piso superior. Además, hay un pequeño grupo de restaurantes cerca de la entrada del edificio.

Una instalación para compras y restaurantes adicionales, dirigida a visitantes y turistas, abrió en febrero de 2024 justo al lado del mercado. Conocida como Senkyaku Banrai, la instalación, bien diseñada, también contiene un baño público y spa, que ofrece opciones de alojamiento nocturno.