Marché de Toyosu

Aperçu

Le marché de Toyosu (豊洲市場, Toyosu Shijō) a ouvert en octobre 2018 sur l'île artificielle de Toyosu dans la baie de Tokyo. Il a repris les activités de gros du vieillissant marché de Tsukiji et offre aux touristes la possibilité d'observer l'animation du marché et de dîner dans les restaurants de ses vastes locaux modernes.

L'immense marché de gros se compose de trois bâtiments principaux : deux pour les produits de la mer et un pour les fruits et légumes. Tous les bâtiments sont reliés entre eux et à la gare de Shijo-mae par des passerelles, et les touristes peuvent y accéder par des parcours dédiés et observer l'activité depuis des fenêtres d'observation donnant sur les salles de vente aux enchères et de gros pour les produits de la mer et les produits agricoles.

C'est le bâtiment où ont lieu les enchères de thon entre environ 5h30 et 6h30 du matin. Il se compose de deux salles principales : celle des enchères de thon et celle où les autres produits de la mer sont vendus aux enchères. Pour les touristes, le complexe abrite une petite zone de restauration et de nombreuses fenêtres ainsi qu'une plateforme d'observation pour voir les enchères.

C'est le bâtiment où les nombreux grossistes ont leurs magasins et vendent des produits de la mer aux acheteurs agréés. Le marché de gros est interdit aux visiteurs ordinaires, mais le bâtiment offre plusieurs attractions aux touristes à ses étages supérieurs.

Ce bâtiment combine la salle des enchères et le marché de gros pour les fruits et légumes frais. Les visiteurs peuvent observer l'activité depuis les fenêtres de l'étage supérieur. Un petit groupe de restaurants se trouve également près de l'entrée du bâtiment.

Un espace supplémentaire pour le shopping et la restauration, destiné aux visiteurs et aux touristes, a ouvert en février 2024 juste à côté du marché. Connu sous le nom de Senkyaku Banrai, cet établissement joliment conçu abrite également un bain public et un spa, avec des options pour y passer la nuit.