Kofu

À savoir

Kofu (甲府, Kōfu) est la plus grande ville et la capitale de la préfecture de Yamanashi. La ville est située dans un vaste bassin naturel entouré de montagnes sur quatre côtés, avec le mont Fuji au sud. La région bénéficie d'un ensoleillement important, ce qui lui a valu d'être le berceau et le centre de la production viticole japonaise. Aujourd'hui, la région compte divers domaines viticoles ouverts au public, dont beaucoup proposent des visites et des dégustations de vin. Kofu et ses environs sont également réputés pour leurs fruits, le raisin étant particulièrement célèbre. Outre le vin et les fruits, Kofu possède une riche histoire en tant qu'ancienne capitale du domaine de Kai et patrie de Takeda Shingen, le souverain du domaine et l'un des principaux prétendants à la réunification du pays vers la fin de la période des États en guerre. Maître tacticien dans l'art de la guerre, Takeda est finalement mort avant une bataille contre Oda Nobunaga qui aurait pu changer le cours de l'histoire japonaise. Aujourd'hui, de nombreux sites liés au clan Takeda existent dans la région.