Überblick
Wie mehrere andere Orte in Hokkaido ist Asahikawa für sein Ramen berühmt. Während Sapporo für seine Miso-basierte Brühe und Hakodate für seine salzbasierte Brühe bekannt ist, ist Asahikawa für seine Shoyu (Sojasoßen)-Brühen bekannt. Geschäfte, die Shoyu-basiertes Ramen anbieten, sind in der ganzen Stadt zu finden.
Die Brühe von Asahikawa Ramen (旭川ラーメン) ist auch dafür bekannt, ziemlich ölig zu sein, und oft liegt eine dünne Ölschicht auf der Suppe. Ein weiteres Merkmal des lokalen Ramen sind die dünnen, harten und welligen Nudeln. Die Auswahl an Belägen ist recht typisch und umfasst Frühlingszwiebeln, Schweinefleisch, Bambussprossen und Eier.
Am Stadtrand gibt es eine interessante Ansammlung von Ramen-Läden, das sogenannte Asahikawa Ramen Village. Acht berühmte Ramen-Restaurants aus Asahikawa haben dort kleine Filialen nebeneinander eröffnet, zusammen mit einem Geschenkeladen und einem kleinen Ramen-Schrein.
Ramen-Läden sind in der gesamten Innenstadt von Asahikawa zu finden.
Das Ramen Village liegt etwa fünf Kilometer nordöstlich des JR-Bahnhofs Asahikawa und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln nicht bequem zu erreichen. Es kann mit seltenen Zügen (10 Minuten, 320 Yen ab Bahnhof Asahikawa, Ausstieg am Bahnhof Minami-Nagayama, von wo aus das Dorf fünf Minuten zu Fuß entfernt ist) oder mit dem Bus (35 Minuten ab Bahnhof Asahikawa, Ausstieg an der Bushaltestelle Nagayama-Jujo-yonchome, von wo aus das Dorf fünf Minuten zu Fuß entfernt ist) erreicht werden. Mit dem Auto ist es leichter zu erreichen.
Besucherinformationen
Praktische Details, die vor der Planung dieses Stopps geprüft werden sollten.
- Öffnungszeiten
- In der Regel 11:00 bis 20:00 Uhr
- Geschlossen
- 1. Januar, gelegentliche Schließungen einzelner Restaurants
- Eintritt
- Kostenlos (eine Schale Ramen kostet in der Regel etwa 800 Yen (~€4.8))
- Englischer Name
- Originalname
- Asahikawa Ramen
Informationen vor dem Besuch prüfen. Die Währungsumrechnung ist nur ein Richtwert und kann sich ändern.