Überblick
Hoto (ほうとう, Hōtō) ist ein herzhaftes Hotpot-Gericht, das in der Präfektur Yamanashi heimisch ist. Es wird allgemein angenommen, dass es von Takeda Shingen, dem Regionalfürsten der Sengoku-Zeit, und seinen Samurai vor der Schlacht gegessen wurde. Das Gericht besteht aus dicken Weizennudeln in einer Miso-basierten Brühe und wird oft in einem Eisentopf serviert.
Obwohl Hoto-Nudeln extra dicken Udon-Nudeln ähneln, werden sie eher wie Knödel zubereitet und verleihen dem Gericht eine herzhaftere Note als Udon. Die Brühe ist traditionell eine Miso-basierte Brühe mit Kürbis und anderen saisonalen Gemüsesorten. Es kann in der gesamten Fujigoko-Region in spezialisierten Restaurants, Hotels, Ryokan und anderen Gaststätten genossen werden.
Anreise und Fortbewegung in den Fuji Five Lakes
Besucherinformationen
Praktische Details, die vor der Planung dieses Stopps geprüft werden sollten.
- Öffnungszeiten
- Geschlossen
- Eintritt
- Englischer Name
- Originalname
- Hoto Noodles
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