Aperçu
Le Hoto (ほうとう, Hōtō) est un plat mijoté copieux typique de la préfecture de Yamanashi. On raconte que Takeda Shingen, le seigneur de guerre local à l'époque des provinces en guerre, et ses samouraïs en mangeaient avant de partir au combat. Ce plat se compose de nouilles de blé épaisses dans un bouillon à base de miso, souvent servi dans une marmite en fer.
Bien que les nouilles Hoto ressemblent à des udon extra-épais, elles sont préparées davantage comme des boulettes, ce qui donne au plat une consistance plus consistante que les udon. Le bouillon est traditionnellement à base de miso, avec du potiron et d'autres légumes de saison. On peut en déguster dans toute la région des Cinq Lacs du Fuji, dans des restaurants spécialisés, des hôtels, des ryokan et d'autres établissements.
Comment se rendre et se déplacer dans la région des Cinq Lacs du Fuji
Informations de visite
Détails pratiques à vérifier avant d'organiser cette étape.
- Horaires
- Fermeture
- Entrée
- Nom en anglais
- Nom original
- Hoto Noodles
Informations à vérifier avant la visite. La conversion de devise est indicative et peut varier dans le temps.