Aperçu
Le marché aux poissons Furukawa, également connu sous le nom de Centre Gyosai d'Aomori (青森魚菜センター, Aomori Gyosai Sentā), est un marché aux poissons public dans le centre d'Aomori. Tout comme le marché aux poissons Auga quelques pâtés de maisons plus au nord, le marché Furukawa regorge de rangées serrées de vendeurs proposant toutes sortes de fruits de mer locaux, légumes et pickles.
Ce qui rend le marché Furukawa spécial, c'est un système qui permet aux visiteurs de créer leur propre donburi de fruits de mer (appelé nokkedon) à partir des fruits de mer de saison vendus directement sur le marché. Ces types de donburi de fruits de mer sont disponibles sous différents noms dans d'autres marchés aux poissons du pays, généralement de manière limitée ; cependant, au marché Furukawa, ils sont vendus chaque jour d'ouverture.
Pour préparer votre propre nokkedon, achetez des tickets (170 yens par ticket ou 2000 yens pour un lot de 12 tickets). Chaque ticket peut être échangé contre des articles dans le marché. Utilisez vos tickets pour acheter un bol de riz (un ticket pour une portion normale, deux tickets pour une grande portion), puis promenez-vous et voyez ce que les poissonniers ont à vendre. La plupart vendent une variété de poisson cru, crabe, coquillages, algues, œufs de poisson et autres gourmandises en petites portions coûtant entre un et trois tickets. Dites-leur ce que vous voulez, payez avec vos tickets, et ils mettront l'article sur votre riz.
Vous ne pouvez pas emporter votre nokkedon à l'extérieur, mais vous devez le manger à l'une des tables installées autour du marché. Des condiments tels que wasabi, sauce soja et gingembre sont fournis, ainsi que du thé et de l'eau gratuits. Des soupes miso chaudes et des petites assiettes de pickles peuvent également être achetées avec vos tickets auprès des différents vendeurs.
Le marché aux poissons Furukawa se trouve à environ cinq minutes à pied au sud-est de la gare JR d'Aomori et à environ un pâté de maisons et demi au sud du marché aux poissons Auga.
Informations de visite
Détails pratiques à vérifier avant d'organiser cette étape.
- Horaires
- 7h00 à 16h00
- Fermeture
- Mardis et 1-3 janvier
- Entrée
- Gratuit
- Nom en anglais
- Nom original
- Furukawa Fish Market
- Carte
- Voir sur Google Maps
Informations à vérifier avant la visite. La conversion de devise est indicative et peut varier dans le temps.