Brasserie Asahi Suita

Aperçu

Asahi est l'un des quatre plus grands producteurs de bière du Japon et a ses racines à Osaka. Son produit le plus connu et internationalement reconnu est l'Asahi Super Dry, une lager très légère et croustillante, lancée en 1987. L'usine de Suita (アサヒビール吹田工場, Asahi Beer Suita Kōjō) à Osaka est la première brasserie de l'entreprise, construite en 1891.

Des visites de la brasserie sont proposées à l'usine de Suita, d'une durée d'environ 90 minutes, incluant une séance de dégustation. La plupart des visites se déroulent en japonais, tandis que des audioguides multilingues peuvent être téléchargés sur un appareil mobile. Les visites en anglais n'ont lieu que certains jours sélectionnés.

Une visite typique commence par une présentation vidéo des produits Asahi et se poursuit dans des galeries présentant l'histoire de l'entreprise et le processus de production de la bière. Elle se dirige ensuite vers des plates-formes d'observation d'où l'on peut voir, derrière des vitres, les zones de mise en conserve, d'embouteillage et d'emballage de la brasserie. En chemin, on trouve également des affiches promotionnelles des décennies passées et une section présentant la collection de bières internationales de l'usine.

La technologie et l'automatisation jouent un rôle important dans l'usine, où plusieurs millions de bouteilles sont produites chaque jour. Les processus d'embouteillage et de mise en conserve, qui livrent le produit final emballé en quelques minutes, sont particulièrement remarquables. En fait, le système de tapis roulant utilisé dans le processus d'embouteillage à l'usine de Suita au début du 20e siècle serait à l'origine du sushi sur tapis roulant. Les vingt dernières minutes de la visite sont consacrées à la dégustation, où les visiteurs peuvent essayer jusqu'à trois verres de bière et recevoir quelques en-cas.

Outre la visite de la brasserie, l'usine dispose d'une boutique de souvenirs vendant des produits et des objets de collection Asahi, dont certains sont introuvables ailleurs. Plusieurs structures historiques de l'usine d'origine subsistent encore sur le site, notamment un grand bâtiment en brique du début du 20e siècle, un mur de briques avec des vitraux et le sommet d'une cheminée, tous situés près de l'entrée de l'usine.

L'entrée publique de la brasserie se trouve au nord-ouest du site de l'usine, à environ dix minutes à pied de la gare de Suita sur la ligne JR Kyoto (9 minutes, 200 yens depuis la gare d'Osaka) ou la ligne Hankyu Senri (15 minutes, 240 yens depuis la gare d'Umeda).