Cantine di Katsunuma

Panoramica

La città di Katsunuma (勝沼) nel bacino di Kofu è un importante centro della produzione vinicola giapponese, essendo la culla dell'industria vinicola del Giappone. Oggi l'area rimane il principale produttore di vini ottenuti esclusivamente da uve giapponesi ed è una popolare destinazione turistica con un'alta concentrazione di cantine dove i visitatori possono acquistare, degustare e conoscere molti aspetti del vino giapponese.

Il bacino di Kofu ha una lunga storia di coltivazione dell'uva. L'uva Koshu utilizzata per produrre gran parte del vino della regione si ritiene sia arrivata in Giappone oltre mille anni fa. La produzione di vino iniziò nel XIX secolo, guidata da individui che riportarono competenze apprese in Europa. Con abbondanti ore di sole, il bacino di Kofu è particolarmente adatto alla viticoltura rispetto ad altre aree del Giappone, e oggi ci sono oltre 70 cantine a Katsunuma e nella regione circostante.

Le cantine della regione offrono esperienze molto varie ai visitatori. Molte gestiscono negozi che vendono i prodotti della cantina e offrono degustazioni, mentre alcune organizzano tour della cantina o workshop sui diversi aspetti del vino. Di seguito è riportato un elenco di alcune delle cantine e attrazioni vinicole più note della zona:

Nota importante: in Giappone vige una politica di tolleranza zero per la guida in stato di ebbrezza.

L'area di Katsunuma si trova sul bordo orientale della Piana di Kofu, a 20-25 minuti di treno dalla stazione di Kofu. La zona è servita da due stazioni lungo la frequentata linea JR Chuo: la stazione di Enzan (350 yen sola andata da Kofu) e la stazione di Katsunumabudokyo (440 yen da Kofu). Purtroppo, la maggior parte delle cantine non si trova a breve distanza a piedi dalle stazioni e gli autobus passano solo molto raramente.

Ci sono due linee di autobus circolari che collegano le due stazioni ferroviarie con alcune cantine e attrazioni della zona, ma operano solo circa una volta ogni 3 ore, rendendole quasi impraticabili per spostarsi. In alternativa, la maggior parte delle cantine si trova a meno di 15 minuti e 2000 yen in taxi dalla stazione di Katsunumabudokyo.