Centro de Cozimento a Vapor

Visão Geral

As fontes termais de Beppu geram não apenas grandes quantidades de água, mas também muito vapor que pode ser visto saindo por toda a cidade. Há séculos, as pessoas aproveitam o vapor naturalmente quente para cozinhar alimentos. Os pratos resultantes são chamados de "Culinária do Vapor do Inferno" e são simples e saudáveis devido ao método de cozimento suave e sem aditivos. Diz-se também que o vapor naturalmente rico em minerais realça os verdadeiros sabores dos alimentos.

Os turistas têm a oportunidade de cozinhar suas próprias refeições no Jigokumushi Kobo Centro de Cozimento a Vapor (地獄蒸し工房鉄輪, Jigokumushi Kōbō Kannawa), perto dos infernos do Distrito de Kannawa. Administrado por voluntários, o centro é uma mistura de restaurante e cozinha pública, com fileiras de câmaras de vapor que podem ser alugadas para cozinhar alimentos.

Os visitantes podem trazer sua própria comida ou comprar uma variedade de pratos preparados a preços razoáveis, como vegetais, frango, frutos do mar, pãezinhos de porco, tigelas de arroz e outros pratos, entre 150 e 3000 ienes, embora a maioria das porções do tamanho de uma refeição custe cerca de 1000 ienes. Sorvete e bebidas também estão disponíveis, mas note que bebidas alcoólicas não são permitidas no local.

Depois de ter sua comida, vá para a área da cozinha e alugue sua câmara de vapor. Existem dois tipos de câmaras de vapor: grandes e pequenas, com preços diferentes. Um dos voluntários o guiará até uma câmara de vapor e ajudará a montar os alimentos. Ajuste um timer e volte para retirar a comida quando estiver pronta.

O centro possui mesas internas e um agradável terraço externo onde você pode comer quando o tempo está bom. Chá, utensílios e condimentos são fornecidos, então não há necessidade de trazer os seus. Como o centro de cozimento é administrado por voluntários, depois de terminar de comer, espera-se que você devolva os pratos e limpe sua área por conta própria.

A poucos passos do centro de cozimento a vapor, há dois banhos para os pés: um é um banho de água comum, como visto em muitas outras estâncias termais no Japão, mas o outro é um banho de vapor para os pés bastante único. Para usá-lo, sente-se em uma das cadeiras, insira as pernas na câmara de vapor e cubra-as com a caixa fornecida. Ambos os banhos são gratuitos.