O que saber
Gujo Hachiman (郡上八幡, Gujō Hachiman) é uma pequena cidade ribeirinha na província de Gifu, conhecida por suas águas cristalinas e seu distinto festival de dança de verão. A cidade foi fundada no século XVI após a construção do Castelo Hachiman.
Os cursos d'água de Gujo funcionam basicamente da mesma forma que no século XVII. Caminhar pela cidade proporciona aos visitantes uma visão dos muitos canais, fontes e cursos d'água que ainda são usados para lavar arroz e vegetais. Os moradores cooperam para manter os canais limpos e a água fresca; como resultado de seus esforços, a água potável de Gujo é motivo de orgulho local.
Gujo Odori é um grande festival de dança de verão realizado em Gujo Hachiman. O festival começou há mais de 400 anos e continua hoje por um período de 31 noites de festival entre julho e setembro. Durante os quatro dias de Obon em meados de agosto, as danças continuam durante toda a noite.
Gujo também é um dos principais produtores de réplicas de alimentos no Japão. Muitas das réplicas de alimentos, usadas por restaurantes para decorar suas vitrines e informar os clientes sobre seus pratos, são produzidas aqui. Os visitantes podem tentar criar tempurá de camarão de cera em algumas das oficinas.
