Überblick
Keihan (鶏飯, wörtlich „Hühnerreis“) ist das bekannteste Gericht von Amami Oshima, das stolz in vielen Restaurants für etwa 800 bis 1000 Yen serviert wird. Die genaue Zusammenstellung der Zutaten variiert, aber die Hauptbestandteile sind Hühnerstreifen auf einem Bett aus einfachem Reis. Darüber wird eine Mischung aus dünn geschnittenem Omelett, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Shiitake-Pilzen und getrocknetem Seetang gestreut. Dann wird Hühnerbrühe darüber gegossen, bis alle anderen Zutaten bedeckt sind.
Die frühe Geschichte von Keihan ist unklar, aber es wird angenommen, dass es während der Edo-Zeit (1603–1868) auf der Insel auftauchte, möglicherweise als Abwandlung eines Gerichts vom Festland. Heute wird das Gericht von den Menschen auf Amami Oshima immer noch sehr geschätzt und gilt als langlebig aufgrund seiner gesunden Zutaten und des leichten Geschmacks, der zum heißen Klima der Insel passt.
Besucherinformationen
Praktische Details, die vor der Planung dieses Stopps geprüft werden sollten.
- Öffnungszeiten
- Geschlossen
- Eintritt
- Englischer Name
- Originalname
- Keihan
Informationen vor dem Besuch prüfen. Die Währungsumrechnung ist nur ein Richtwert und kann sich ändern.