La cocina japonesa (washoku) ofrece una abundancia de delicias gastronómicas con una variedad ilimitada de platos regionales y de temporada. Los restaurantes en Japón van desde puestos de comida móviles hasta ryotei centenarios, bares con ambiente, terrazas estacionales sobre los ríos y cadenas económicas. Muchos restaurantes se especializan en un solo tipo de plato, mientras que otros ofrecen una variedad de platos.
La cocina japonesa tiene una gran variedad de platos y especialidades regionales. A continuación, una selección de nuestras páginas de comida más populares.
Japón está dividido en regiones geográficas distintas, cada una con sus propias tradiciones culinarias. Como resultado, los viajeros pueden encontrar una diversa gama de comidas regionales a medida que se desplazan de un área a otra.