La cucina giapponese (washoku) offre un'abbondanza di delizie gastronomiche con una varietà sconfinata di piatti regionali e stagionali. I ristoranti in Giappone spaziano da bancarelle mobili a ryotei secolari, locali atmosferici, terrazze stagionali sui fiumi e catene economiche. Molti ristoranti sono specializzati in un singolo tipo di piatto, mentre altri offrono una varietà di piatti.
La cucina giapponese ha una grande varietà di piatti e specialità regionali. Di seguito una selezione delle nostre pagine di cibo più popolari.
Il Giappone è diviso in regioni geografiche distinte, ognuna delle quali ha sviluppato le proprie tradizioni culinarie uniche. Di conseguenza, i viaggiatori possono incontrare un insieme diversificato di cibi regionali mentre si spostano da un'area all'altra.